“برای درمان پوکی استخوان چی بخوریم؟” استخوانهای شما در حال ذوبشدن هستند و شاید تا دیر نشده، متوجه نشوید! پوکیاستخوان قاتلی خاموش است که با یک زمینخوردن ساده، شما را به ویلچر میکشاند! اگر پشتسرهم خستهاید، قدتان کوتاه شده یا درد مفاصل دارید،استخوانهایتان مثل شیشه شکننده شدهاند! این مقاله فهرست مواد غذایی نجاتبخش را به شما میدهد اما هشدار! اگر همین حالا اقدام نکنید، ممکن است فردا برای راهرفتن هم به کمک نیاز داشته باشید!
پوکیاستخوان بیصدا پیشروی میکند تا روزی با یک عطسه ساده، مهرههایتان خرد شود! آیا میخواهید منتظر اولین شکستگی بمانید؟ همین امروز به کلینیک فوقتخصصی پوکی استخوان مراجعه کنید قبل از آنکه زمینگیر شوید! اگر میخواهید بدانید که برای درمان پوکی استخوان چی بخوریم و بهترین تغذیه پوکی استخوان در زنان چیست؟ و چطور میتوان سرعت پیشروی این بیماری را کنترل کرد، در ادامه این مقاله با ما همراه شوید.
فهرست مطالب
برای درمان پوکی استخوان چی بخوریم تا این بیماری بهتر کنترل شود؟
اگر فردی دچار پوکیاستخوان شده و برای فرد تشخیص پوکیاستخوان قطعی شده است خط اول و درمان اصلی این فرد فقط دزمان های تخصصی و علمی هستند که توسط پزشک متخصص تجویز شده است. بقیه موارد که در این مقاله به آن اشاره میشود بهعنوان موارد کمکی در کنار درمان اصلی میتواند سودمند باشد.
اینکه این تغذیه و درمانهای سنتی بهتنهایی بتوانند پوکیاستخوان را درمان کنند وجود ندارد و هدف از درمان پوکیاستخوان پیشگیری از شکستگیهای منجر به مرگ در آینده است که خوراکیها بهتنهایی نمیتوانند این کار را بکنند.
یکی از مشکلات شایع بخصوص در سنین بالا پوکی ناحیه استخوان یا استئوپروز است که به دلیل تحلیلرفتن استخوانها و ضعیفشدنشان ایجاد میشود. همچنین میتواند دلایل ژنتیکی داشته باشد و در سنین پایینتر شما را درگیر کند. تغذیه میتواند تأثیر بسیار زیادی در استحکام بیشتر استخوانها داشته باشد و تا حد قابلتوجهی پوکی ناحیه استخوان را به تعویق بیندازد.
ازآنجاییکه آمار استئوپروز در زنان به دلایل شرایط هورمونی مانند یائسگی بیشتر از مردان است تغذیه استئوپروز در زنان میتواند نقش مهمتری داشته باشید. بهطورکلی درمان قطعی برای پوکی در استخوانها وجود ندارد و وقتی تراکم استخوانها شروع به کاهش کردند اگر استئوپروز تشخیص داده شود تمامی درمانها برای کنترل و جلوگیری از پیشروی سریع این بیماری است.
بنابراین، بهتر است بهجای سؤال برای درمان استئوپروز چی بخوریم بپرسیم کدام معجون تقویت استخوان یا تغذیه را استفاده کنیم تا بهتر بتوانیم از پیشروی این بیماری و عواقب بعد از آن جلوگیری نماییم.
بهترین پاسخهایی که میتوانیم به سؤال برای درمان استئوپروز چی بخوریم بدهیم، عبارتاند از:
مصرف سبزیها با برگهای تیرهرنگ
اگرچه همیشه توصیه میشود از لبنیات بهاندازه کافی استفاده کنید تا کلسیم در بدنتان افزایش پیدا کند، برخی از سبزیها نیز بهعنوان تغذیه استئوپروز در زنان و مردان مفید هستند. ازجمله این سبزیهای عالی میتوان بهمانند بوک چوی، کلم چینی، کلمپیچ، سبزی کولارد و برگهای شلغم اشاره کرد.
همچنین یک فنجان شلغم پخته حدود 200 میلیگرم کلسیم (20 درصد از هدف روزانه شما) را برای شما تأمین میکند. علاوه بر این، سبزیهای تیره سرشار از ویتامین K نیز هستند که میتواند خطر ابتلا به پوکی ناحیه استخوان را در شما کم کند.
سیبزمینی شیرین
دو ماده مغذی کمتر شناخته شده که به حفظ سلامت استخوانها کمک میکنند، منیزیم و پتاسیم هستند. اگر منیزیم کمی دارید، میتواند در تعادل ویتامین D شما را دچار اختلال نماید که ممکن است بر سلامت استخوانهای شما تأثیر بگذارد. پتاسیم اسید موجود در بدن شما را خنثی میکند که میتواند کلسیم را از استخوانهای شما دفع کند.
یک روش عالی و آسان برای دریافت برخی از این مواد مغذی، خوردن یک سیبزمینی شیرین متوسط پخته شده بدون نمک در روز است که دارای 31 میلیگرم منیزیم و 542 میلیگرم پتاسیم است.
مصرف گریپفروت بهصورت منظم
یک گریپفروت به صبحانه خود اضافه کنید تا استخوانهای سالمتری داشته باشید. این میوه میتواند پاسخ مناسبی به سؤال برای درمان استئوپروز چی بخوریم باشد. مرکبات به دلیل ویتامین C بالایی که دارند میتوانند از تحلیل زودهنگام استخوان و درنتیجه استئوپروز جلوگیری کنند.
مثلاً یک گریپفروت کامل صورتی یا قرمز تقریباً 88 میلیگرم ویتامین C برای شما فراهم میکند و میتواند نیاز روزانه شما را به طور کامل برطرف نماید.
انجیر بهترین میوه برای پوکی در استخوانها
اگر به دنبال میوه برای پوکی ناحیه استخوان هستید، انجیر باید در صدر جدول شما قرار بگیرد. برای این کار میتوانید روزانه 5 عدد انجیر تازه را مصرف کنید که تقریباً 90 میلیگرم کلسیم و بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز دیگر برای بدنتان مانند پتاسیم و منیزیم را فراهم میکند.
اگرچه فصل انجیر کوتاه است ولی میتوانید در فصول دیگر از آن بهصورت خشک شده استفاده کنید؛ زیرا انجیر خشک نیز میتواند همان مزایا را داشته باشد و نصف فنجان انجیر خشک حدود 121 میلیگرم کلسیم برایتان فراهم خواهد کرد.
مصرف انواع ماهیهای مناسب
شاید شما نیز از آن دسته افرادی باشید که به دلیل راحتی پخت فقط به سراغ تنماهی میروید اما بهتر است در برنامه غذایی خود از انواع ماهیهای چرب و ماهی سالمون که میتوانند تا حد زیادی بهعنوان تغذیه استئوپروز در زنان نیز مناسب باشند، استفاده کنید؛ زیرا این ماهیها سرشار از ویتامین D هستند که به بدن شما در استفاده بهتر از کلسیم کمک کرده و همچنین اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی میتواند استخوانها را تقویت کند.
کره بادام
کره بادام که بهسادگی از بادام آسیاب شده (و شاید کمی نمک) درست میشود، راهی آسان برای افزایش مصرف کلسیم روزانه است. دو قاشق غذاخوری از این کره ۱۱۱ میلیگرم کلسیم دارد. بهعلاوه، بادام حاوی پتاسیم (240 میلیگرم در 2 قاشق غذاخوری) و همچنین پروتئین و سایر مواد مغذی بسیار مفید برای بدن است که بهخوبی استخوانها را بخصوص در ورزشکاران تقویت میکند.
مصرف شیر سویا
اگرچه مصرف روزانه شیر بهتنهایی میتواند تا حد خوبی کلسیم مورد نیاز بدن شما را تأمین کند ولی درصورتیکه بتوانید از برخی شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، شیر بادام یا شیر نارگیل استفاده کنید، کلسیم و ویتامین D بیشتری را دریافت خواهید کرد و این شیرها میتوانند یک معجون تقویتکردن استخوان عالی باشند. وقتی سؤال میشود چه غذاهایی برای پوکی در استخوانها خوب است این نوع شیرها میتوانند پاسخ خوبی برای این سؤال باشند.
از پروتئینهای گیاهی استفاده کنید
توفو از اجزای اصلی در آشپزیهای آسیایی است و از پروتئینهای گیاهی به حساب میآید. نصف فنجان توفوی غنیشده با کلسیم حاوی بیش از 860 میلیگرم کلسیم میباشد. توفو مزایای دیگری هم برای استخوانسازی دارد.
مثلاً نتایج تحقیقات در این زمینه نشان میدهد که ایزوفلاونها که در توفو فراوان هستند، میتواند آن را برای پیشگیری از بیماریهای استخوانی در زنان پس از یائسگی مفید نماید و یک مورد عالی بهعنوان تغذیه استئوپروز در زنان و پیشگیریکننده از علائم و عوارض استئوپروز محسوب میشود.
آبمیوه غنیشده
اگرچه آبمیوههایی مانند پرتقال بهتنهایی نمیتوانند کلسیم زیادی برای بدن تأمین کنند ولی در صورت غنیسازی میتوانند بسیار مفید باشند و حتی بهجای میوه برای پوکی ناحیه استخوان مورد استفاده قرار بگیرند. البته آبمیوه نسبت به خود میوه فیبر کمتری دارد و قند آن نیز بالاست.
پس افراد دیابتی نمیتوانند زیاد از آبمیوه استفاده کنند. آبمیوههای غنیشده با کلسیم مانند شیرهای گیاهی همچون شیر سویا میتوانند بهعنوان معجون تقویتکردن استخوان محسوب شوند و اثر بسیار خوبی دارند.
مصرف منظم آلو خشک
آلو نیز یکی از انواع میوه برای پوکی در استخوانها است که به دلیل ترکیبات عالی خود میتواند برای مدیریت و پیشگیری از پوکی ناحیه استخوان مورد استفاده قرار بگیرد. آلو را میتوانید بهصورت خشک نیز مصرف کنید. مصرف منظم و روزانه آلو خشک میتواند علاوه بر تأمین مقادیر مناسبی از ویتامین D و کلسیم به بهبود تراکم استخوانها و درنهایت کاهش سرعت تجزیه استخوان با افزایش سن کمک کند.
استفاده از ملاس بهجای شکر
برخلاف شکر سفید تصفیه شده، ملاس منبعی عالی از کلسیم است. تنها در 1 قاشق غذاخوری از شربت شیرین، 41 میلیگرم کلسیم وجود دارد و شما میتوانید از آن در انواع پختوپز، دسرها و … بهجای شکر استفاده کنید. همچنین میتوانید بهجای عسل آن را روی ماست یا بلغور جو دوسر بریزید یا با اسموتیهای خود ترکیب نمایید.
کدام تغذیه پوکی استخوان در زنان و مردان مضر است و نباید استفاده شود؟
علاوه بر غذاهایی که در پاسخ به سؤال برای درمان پوکی استخوان چی بخوریم گفتیم باید دقت داشته باشید که مصرف برخی از غذاها میتوانند احتمال بروز استئوپروز و سرعت تحلیل استخوانها را افزایش دهند و باید از مصرف آنها اجتناب شود. ازجمله مهمترین این مواد غذایی عبارتاند از:
مصرف بیش از حد نمک
نمک میتواند مانع بزرگی برای استخوانهای محکم باشد. تحقیقات نشان داده است که بخصوص زنان یائسه با رژیم غذایی پرنمک، مواد معدنی استخوانی بیشتری را نسبت به سایر زنان هم سن از دست میدهند. بهطورکلی نیز مصرف نمک زیاد بهمرورزمان استخوانهای شما را ضعیف خواهد کرد.
به توصیه پزشکان مصرف نمک بزرگسالان سالم در روز نباید بیشتر از 2300 میلیگرم (در حد یک قاشق چایخوری نمک) باشد. این در حالی است که بسیاری از افراد حداقل روزی 4000 میلیگرم نمک مصرف میکنند.
نمک تقریباً در تمام غذاهای فرآوری شده ازجمله نان غلات کامل، غلات صبحانه و فستفودها وجود دارد؛ بنابراین باید تا جای ممکن از این نوع غذاها در رژیم غذایی روزانه خود اجتناب کنید. همچنین بهتر است نمک را از روی میز ناهارخوری خود بردارید و هنگام اضافهکردن نمک به غذا با چشیدن مرتب آن بهاندازه کافی و نه بیش از حد نمک اضافه کنید.
برخی از نوشیدنیهای محبوب
بسیاری از نوشابهها و برخی دیگر از نوشابههای گازدار حاوی اسید فسفریک هستند که میتواند باعث افزایش دفع کلسیم در ادرار شود و تقریباً تمام نوشابهها فاقد کلسیم هستند. این ترکیب بخصوص برای زنان در معرض خطر پوکی در استخوانها عوارض زیادی ایجاد میکند.
مصرف نوشابه بهصورت گاهبهگاه خوب است، اما بسیاری از مردم، بهویژه زنان، بیش از یک قوطی یا لیوان و مرتب مصرف میکنند. برای جلوگیری از استئوپروز، بهجای آن این نوشیدنیها را میل کنید:
- آبپرتقال غنیشده با کلسیم و ویتامین D
- مخلوطی از آبپرتقال غنیشده و سلتزر یا نوشابهای که فاقد اسید فسفریک است.
- اسموتی میوهای درست شده از ماست بدون چربی، موز یا یک فنجان توت تازه یا یخزده و 2 تکه یخ که میتوان در غذاساز آن را مخلوط کرد.
- شیر ساده یا شکلاتی بدون چربی
- خوراکیهای کافئیندار
کافئین کلسیم را بهراحتی از استخوانها خارج میکند و استحکام استخوانها را کم میکند.
درواقع طبق تحقیقات انجام شده بهازای هر 100 میلیگرم کافئین تقریباً 6 میلیگرم کلسیم از دست خواهید داد. اگرچه تأثیر منفی کافئین بر ضعیفشدن استخوانها بهاندازه نمک نیست ولی باز هم نگرانکننده است و بخصوص برای زنان مضرتر میباشد.
البته مصرف 300 میلیگرم در روز مشکل خاصی را ایجاد نمیکند و مقادیر بیشتر ضرر دارد. در میان مواد طبیعی دارای کافئین که در رژیم غذایی اکثر ما وجود دارد، قهوه منبع اصلی کافئین است. بهعنوانمثال، یک فنجان قهوه 16 اونسی میتواند 320 میلیگرم را تأمین کند. نوشابههای حاوی کافئین بالا میتوانند تا 80 میلیگرم در هر قوطی یا بیشتر کافئین داشته باشند.
اگرچه چای نیز حاوی کافئین است، اما مطالعات نشان میدهد که به تراکم استخوان در زنان مسنتر، آسیبی نمیزند و حتی گاهی مفید است. برای کاهش کافئین در رژیم غذایی خود و جلوگیری از پوکی ناحیه استخوان میتوانید به نکات زیر توجه نمایید:
برای شروع، خود را با نوشیدن نوشیدنیهای معمولی و کم کافئین از قهوه جدا کنید.
به سراغ چای سرد بدون کافئین بروید
یک نوشیدنی لاته بدون کافئین و بدون چربی مصرف کنید و 450 میلیگرم کلسیم را نیز دریافت کنید.
آیا پروتئین میتواند منجر به پوکیاستخوان شود؟
بهطورکلی این باور که پروتئین، بهویژه پروتئین حیوانی، برای استخوانها مشکلساز است، یک افسانه است. پروتئین نهتنها باعث ضعیفشدن استخوانها نمیشود، بلکه آن را تقویت میکند. حدود 50 درصد از استخوانهای ما از پروتئین هستند. ترمیم استخوان نیاز به جریان ثابتی از اسیدهای آمینه رژیم غذایی دارد که بلوکهای سازنده پروتئینهای بدن هستند.
کلسیم و ویتامین D اگر بهاندازه کافی باشد، یک شبکه محافظ مناسب را در اطراف استخوانها به وجود میآورد، اما پروتئین نیز در تشکیل این ترکیب نقش بسزایی دارد.
متأسفانه، بسیاری از زنان بهاندازه کافی در روز پروتئین و میوه برای پوکی در استخوانها دریافت نمیکنند و همین امر منجر به تسریع استئوپروز در آنها و عواقبی مانند دردهای مزمن و ضعف یا شکستگیهای مکرر میشود. شما میتوانید پروتئین مورد نیاز بدن خود را از طریق غذاهای زیر به دست آورید:
- ماهی تن سبک
- گوشت مرغ یا بوقلمون
- ماهی سالمون
- ماده ساده بدون چربی
- شیر بدون چربی
- تخممرغ
برای پوکیاستخوان چه رژیم غذایی مناسب است؟
متأسفانه، پوکی ناحیه استخوان از بیماریهای خاموش است که در بسیاری از افراد مبتلا هیچ علامتی ایجاد نمیکند و بدون اینکه فرد نسبت به آن آگاهی داشته باشد پیشرفت میکند. درواقع شما نمیتوانید استئوپروز را احساس کنید، بنابراین تصور اینکه چیزی که میخورید یا نه به استخوانهای شما آسیب میرساند، همیشه آسان نیست؛ اما رژیم غذایی شما به طور روزانه بسیار مهم است.
اگر بهصورت منظم از یک رژیم غذایی نامناسب پیروی کنید در طولانیمدت میتواند خطرناک باشد. ایمنترین استراتژی برای تقویت استخوانها و جلوگیری از استئوپروز، خوردن رژیم غذایی کمنمک و غنی از غلات، میوهها و سبزیها تازه و کم فرآوری شده است.
کلسیم و ویتامین D از اجزای اصلی هستند که باید بهاندازه کافی در غذاهای روزانه شما باشند و اگر بعد از دادن آزمایش خون مشخصشدن که نسبت به آنها کمبود دارید میتوانید با پزشکتان برای تجویز مکمل مشورت کنید ولی بهصورت خودسرانه از مکملها استفاده نکنید. همچنین حتماً کافئین و نوشیدنیهای گازدار را محدود کنید.
منوی 5 روزه پوکی در استخوانها با مواد مغذی بهعنوان معجون تقویتکردن استخوان
در اینجا یک برنامه غذایی سالم 5 روزه برای افراد مبتلا به استئوپروز آورده شده است تا بهتر بتوانید پاسخ برای درمان پوکی استخوان چی بخوریم را درک کنید. این منو بسیاری از پروتئینها و غذاهای غنی از مواد مغذی مثل سبزیجات، لوبیا و دانههای مورد نیاز بدن است که به سلامت استخوانها کمک میکند.
بهخاطر داشته باشید که این برنامه غذایی فقط وعدههای غذایی اصلی را پوشش میدهد و اندازههای مصرف را فهرست نمیکند. این به این دلیل است که کالری مورد نیاز شما به سطح فعالیت، اندازه بدن، جنسیت، سن و موارد دیگر بستگی دارد.
اگر مطمئن نیستید که چه مقدار کالری باید مصرف کنید، یک قرار ملاقات با یک متخصص تغذیه داشته باشید. آنها میتوانند به شما کمک کنند تا یک برنامه غذایی خاص برای نیازهای سلامتی و اهداف وزن خود داشته باشید. یکی از منوهای مناسب که میتوانید بعد از مشورت با پزشک از آن پیروی کنید، به شکل زیر است:
روز 1
- صبحانه
تخممرغ کامل مخلوط شده با اسفناج و کدوسبز همراه با آووکادوی ورقه شده و یک فنجان توت مخلوط - ناهار
یککاسه کینوا ترکیب شده با نخود، فلفل قرمز تفتداده شده، خیار، زیتون، گوجهفرنگی، کنگر فرنگی و پیاز قرمز - شام
سالمون برشته با پوره سیبزمینی شیرین و کلمبروکلی سیری
روز 2
- صبحانه
ترکیب تهیه شده با ماست یونانی پرچرب بدون شیرینی، سیبهای خرد شده، تخم کدوتنبل و کره بادام شیرین نشده با عسل و دارچین پاشیده شده - ناهار
سوپ عدس با سالاد سبز بزرگی که روی آن روغنزیتون و سس آبلیمو ریخته میشود. - شام
همبرگر بوقلمون همراه با سالاد یونانی تهیه شده با خیار، گوجهفرنگی گیلاسی و پیاز قرمز و سیبزمینی سرخ شده
روز 3
- صبحانه
پنیر با کره بادام، دانه چیا و زغالاخته - ناهار
کباب سبزیها و میگو کبابی روی کینوآ - شام
کاسه بوریتو با مرغ، سبزیهای سرخ شده، سالسا، گواکاموله، پنیر خرد شده، لوبیا سیاه و برنج قهوهای
روز 4
- صبحانه
اسموتی تهیه شده با شیر انتخابی شیرین نشده، انواع توتهای یخزده، دانه کتان آسیاب شده، کره بادامزمینی شیرین نشده و پودر پروتئین وانیل شیرین نشده - ناهار
یک سالاد بزرگ با سبزیهای مخلوط، تخمه آفتابگردان، پنیر بز، سبزیهای خرد شده به انتخاب شما و مرغ کبابی یا میگو کبابی که با کراکر غلات کامل و هوموس سرو میشود. - شام
کاری نارگیل سیبزمینی شیرین و عدس روی برنج قهوهای
روز 5
- صبحانه
کاسه سبزیهای برشته شده با تخممرغ عسلی - ناهار
رشتهفرنگی برنج قهوهای کنجدی خامهای که روی آن بادامزمینی خرد شده و سبزیهای تازه است. - شام
چیلی مرغ با یک ماست یونانی و آووکادوی ورقه شده به همراه یک سالاد سبز.
معرفی انواع میوه برای پوکی ناحیه استخوان
با اینکه در پاسخ به سؤال برای درمان استئوپروز چی بخوریم برخی از میوهها را نیز نام بردیم اگر بخواهیم میوههای بیشتری را بهعنوان میوه برای پوکی در استخوانها معرفی کنیم، عبارتاند از:
- موز
- تمشکها
- انجیر
- گریپفروت
- گواوا
- جک فروت
- کیوی
- میوه شور
- چنار
- کشمش
- تمشک
- توتفرنگی
- هندوانه
سخن پایانی
پوکیاستخوان یکی از بیماریهای شایع بخصوص در سنین بالا است و زنان را بیشتر از مردان درگیر میکند. اگرچه شما نمیتوانید به طور کامل از ایجاد استئوپروز احتمالی یا پیشروی آن جلوگیری کنید ولی روشهای بسیار خوبی وجود دارند که میتوانند احتمال بروز خطر پوکی ناحیه استخوان را تا حد قابلتوجهی کاهش دهند.
در این مقاله به سؤال برای درمان پوکی استخوان چی بخوریم پاسخ دادیم و گفتیم اگرچه رژیم غذایی و میوه برای پوکی استخوان ممکن است نتواند به طور صددرصد روند طبیعی پیشرفت استئوپروز را قطع یا آن را درمان نماید ولی میتواند تا حد زیادی سرعت آن را کاهش داده و استخوانها را تقویت کند.
استخوانهای شما در حال نابودی هستند و شما خبر ندارید! ” پوکی در استخوانها بیصدا میآید و با یک زمینخوردن ساده، زندگی شما را نابود میکند! اگر مدام خستهاید، کمردرد دارید یا قدتان کوتاه شده، خطر شکستگی استخوان در کمین است. منتظر اولین شکستگی نمانید همین امروز به کلینیک ما مراجعه کنید! شما میتوانید برای دریافت بهترین رژیم غذایی جهت جلوگیری از استئوپروز یا مدیریت بهتر آن از متخصصانی باتجربه و به نام در این زمینه به مرکز تخصصی ما نیز جهت مشاوره مراجعه نمایید.